Makuja lautaselle

ravintola- ja catering-alan perustutkinnon osa annosruokien valmistus (25 osp)

Oletko kiinnostunut ruoan valmistamisesta ammattikeittiössä? Tässä koulutuksessa opiskellaan ravintola- ja catering-alan perustutkinnon osa annosruokien valmistus (25 osp).

Sisältö on rakennettu annosruokien valmistuksen tutkinnon osan keskeisistä työtehtävistä. Koulutuksessa saat mahdollisuuden käytännön läheiseen työskentelyyn niin oppilaitosympäristössä kuin työelämässäkin. Koulutus antaa valmiuksia ruoka- tai henkilöstöravintolan ruoanvalmistustehtäviin. Koulutus sopii myös maahanmuuttaja taustaisille henkilöille, joilla on riittävä suomen kielen taito, ja jotka tarvitsevat mahdollisesti S2-tukea ammatillisen sanaston ja alalla toimimisen vahvistamiseen.

Toteutus

Koulutus toteutetaan monimuoto-opiskeluna, joka sisältää lähi- ja etäopiskelua (myös verkko-opiskelua) sekä työelämässä tapahtuvaa oppimista. Opiskelijat saavat koulutuksen aikana henkilökohtaista ohjausta. Koulutuksen alkuun pidetään orientaatio, jonka aikana tutustutaan ravintola- ja cateringalan työtehtäviin ja ohjataan koulutuksen sisältöön.

Opetukseen kuuluu myös työelämässä oppiminen, joka toteutetaan yhteistyöyrityksissämme tai opiskelijan itse hankkimissa työpaikoissa työelämäjaksolla.

Koulutuksen sisältö

  • Esivalmistaa, valmistaa ja laittaa esille asiakkaiden tilaamia ruoka-annoksia
  • Suunnittelee ja aikatauluttaa työtehtävänsä, noudattaa omavalvontasuunnitelmaa sekä osallistuu asiakaspalveluun.
  • Päivittäisten työtehtävien suunnittelu
  • Ruoka-annoksien valmistaminen
  • Asiakaspalvelussa toimiminen
  • Korttikoulutukset: Hygieniapassi ja hätäensiapu

Esimerkkiyrityksiä, joissa voit toteuttaa työelämäjakson:
Lammenranta Kichen&Bar, Frans&Rose Kouvola, Rosso Kouvola, Kukkopoika, Bistro Goutu ja Mimosan Aito.

Hakeminen

tyomarkkinatori.fi
Koulutuksen numero: 720773
Hakuaika päättyy: 31.7.2024
Haastattelut: 15.8.2024 klo 12.00- / Taitajantie 2B – tila 
Koulutusaika: 26.8-13.12.2024
Paikkoja: 10
Koulutuksen järjestäjä ja koulutuspaikka: Kouvolan Ammattiopisto, Eduko, Taitajantie 2 B

TE-puhelinpalvelu/Henkilöasiakkaat
puh. 0295 025 500
Koulutusneuvonta, puh. 0295 020 702
facebook.com/koulutusneuvonta


hae sivustolta