PALKO-hanke lähestyy loppuaan – suosituksia ja toimenpiteitä esiteltiin päätösseminaarissa
PALKO-hankkeen päätösseminaari kokosi 16.6. yhteen hankkeen toimijat, sidosryhmät ja asiantuntijat tarkastelemaan työn tuloksia ja tulevaisuuden mahdollisuuksia.
PALKO – Palkokasvien viljelykeskittymä Kymenlaaksoon -hanke huipentui 16.6.2026 järjestettyyn päätösseminaariin Kouvolassa.
Seminaarissa esiteltiin hankkeen aikana syntynyttä tietoa ja kokemuksia sekä keskusteltiin palkokasvien roolista kestävän ruokajärjestelmän rakentamisessa.
Tilaisuudessa esiteltiin hankkeen keskeiset tulokset sekä kuultiin asiantuntijapuheenvuoroja muun muassa kasviproteiinin tulevaisuudesta ja palkokasvien hyödyntämisestä. Keynote puheessaan Suvi Luoma Foodwestiltä laajensi kuluttajaymmärrystämme myös kansainvälisillä tutkimuksilla ja Anni-Mari Syväniemi Ruokatiedosta juontajanamme luoden yhteyden elintarvikealan vahvaan valtakunnalliseen kehittämiseen.
Hankkeen tavoitteena on edistää elintarvikealan uudistumista, lisätä työllisyyttä sekä kehittää kestävää ruokatuotantoa lisäämällä palkokasvien viljelyä ja jatkojalostusta.
Lajike- ja palkokasviosaamisemme ja elintarviketurvallisuuden vaatima ymmärrys vahvistuvat hankkeen tulosten myötä. Keski-Euroopan markkinoiden ymmärryksen lisääntyminen rakentaa vientiyrityksille polkua tulevien lanseerausten varalle.
Uutta toimintaa on viriämässä verkostoissamme ja palkokasvien tarjoamat mahdollisuudet ovat tulleet tutummaksi. Olemme käynnistäneet kehityksen, jota kutsumme kaikki jatkamaan yhteisvoimin. Hankkeen reseptiikka tuo herkulliset ja helpot palkoruoat jokaisen kotikokin käyttöön. Meistä jokainen voi vaikuttaa tulevaisuuteen ostoskori kerrallaan.
Kiitos kaikille osallistuneille ja yhteistyökumppaneille! Työ jatkuu.
