PALKO

PALKO – Palkokasvien viljelykeskittymä Kymenlaaksoon

PALKO-hanke edistää elintarvikealan uudistamista, lisää työllisyyttä sekä kestävää ruokatuotantoa ja huoltovarmuutta tuottamalla tietoa palkokasvien viljelyn ja jatkojalostamisen lisäämiseksi sekä niiden hyödyntämiseksi Kymenlaakson elintarvike- ja rehuteollisuudessa.

Hankkeessa

• Selvitämme elinkeinorakenteen uudistumista tutkimuksilla, haastatteluilla, kyselyillä, verkostotyöpajoilla ja kokeiluilla.
• Luomme toimivan verkoston Kymenlaakson alkutuotannon ja jalostuksen toimijoiden ja muiden koti- ja ulkomaisten toimijoiden kesken myös vientiä varten.
• Teemme konkreettista tutkimusta ja kehitystä alueelle sopivien lajikkeiden sekä parhaiden jalostusmenetelmien määrittämiseksi.

• Kartoitamme eri lajikkeiden soveltuvuutta elintarvike- ja rehukäyttöön.

• Kokeilemme erilaisten tuotteiden valmistusta sekä kehitämme, testaamme ja arvioimme uutta, elintarviketuotantoon soveltuvaa reseptiikkaa.

• Selvitämme kasviproteiinipohjaisten kuluttajatuotteiden markkinoita ja vientimahdollisuuksia.